كيفية جعل فرن الشواء يستجيب بسرعة أكبر
إذا كنت قد واجهت صعوبات في الحصول على قشرة مثالية للخبز، فأنت تعرف أن الأمر يعتمد على سرعة تسخين الفرن. لا يمكنك ببساطة “تسخين” الخبز؛ بل يجب أن يستجيب الفرن فورًا عندما تطلب منه ذلك.
لهذا السبب صممنا عناصر التسخين بالأشعة تحت الحمراء بهذه الطريقة. نريد شيئًا يمكنه التشغيل والإيقاف المستمر دون أي تأخير، أو حتى التلف بعد بضعة أسابيع.
لماذا الاستجابة سريعة جدًا؟
الحقيقة هي أن معظم عناصر التسخين بطيئة، لأنها تحتاج إلى تسخين الهواء أو الأحجار الثقيلة أولاً. إنها مثل محاولة غلي الماء قبل أن يمكنك الطهي فعلاً.
نحن نستخدم تقنية الأشعة تحت الحمراء ذات الموجات القصيرة. بدلاً من تسخين الغرفة، تقوم هذه الأجهزة بإرسال إشعاع كهرومغناطيسي مباشرة إلى المنتج المراد تسخينه. كما قمنا بتقليل الحجم الكلي للجزء الخارجي من الجهاز قدر الإمكان. الوزن الأقل يعني ثباتًا حراريًا أقل، وهو ما يعني أن الجهاز يعمل بكامل قدرته تقريبًا في اللحظة التي تقوم فيها بتشغيله.
إنه سريع جدًا.
تصميم الجهاز لتحمل الاستخدام المستمر
تشغيل الجهاز وإيقافه كل بضع ثوانٍ يسبب ضررًا كبيرًا للفيلامنت المستخدم في الجهاز. عادةً، يبدأ التنجستن في التلاشي، وهو ما يؤدي إلى تلف الجهاز.
لمنع ذلك، قمنا بملء الأجهزة بغاز الهالوجين. يمكن اعتبار ذلك نوعًا من الحماية، حيث يساعد الغاز في إعادة التنجستن إلى مكانه على الفيلامنت. لقد استغرقنا وقتًا طويلاً لضبط الضغط داخل الأجهزة، حتى تتمكن من تحمل التشغيل المستمر دون أن تتلف.
بعض النصائح للتركيب
تعمل هذه العناصر بشكل جيد مع معظم أجهزة التحكم القياسية في أفران الشواء، ويمكننا توفير أجهزة بالطول والقوة المناسبة لاحتياجاتك.
لكن يجب الانتباه: هذه السرعة العالية تؤدي إلى توليد حرارة شديدة في مكان معين.
إذا كنت تضع جهازًا ذو قوة عالية في مساحة ضيقة، فتأكد من أن نظام التهوية جيد. إذا لم يتمكن الهواء من التدفق حول أطراف الجهاز، فإن الحرارة الشديدة ستدمر الموصلات المستخدمة في الجهاز. إنها مسألة توازن – كلما كانت الاستجابة أسرع، كان عليك التفكير أكثر في تدفق الهواء حول الجهاز.