ملٹی ڈیک اوونز میں “اوپر کا حصہ گرم، نیچے کا حصہ سرد” رہنے کے مسئلے کا حل
کیا آپ نے کبھی دیکھا ہے کہ ملٹی ڈیک اوون کے اوپری حصے کا درجہ حرارت، نیچے والے حصے کے مقابلے میں بہت زیادہ ہوتا ہے؟ یہ واقعی ایک پریشان کن صورتحال ہے۔ اس کی وجہ سے روٹی کا اوپری حصہ تو بہت اچھا لگتا ہے، لیکن نیچے والا حصہ کمزور اور بے رنگ ہوتا ہے، یا پھر اس کی ساخت بالکل درست نہیں ہوتی۔
ہمیں اس مسئلے کا ایک حل مل گیا۔ ہم نے عام کنوکشن سسٹم کے بجائے 110V انفراریڈ بلب استعمال کرنا شروع کیا۔
براہِ راست حرارت، کوئی اندازہ لگانے کی ضرورت نہیں
کنوکشن سسٹم کا مطلب ہے ہوا کی حرکت کے ذریعے حرارت پہنچانا۔ لیکن انفراریڈ بلب الگ ہیں؛ یہ الیکٹرومیگنیٹک لہروں کے ذریعے براہِ راست حرارت فراہم کرتے ہیں۔
ہر ڈیک میں 110V بلب لگانے سے، اور ہر بلب کو الگ PID کنٹرولر سے جوڑنے سے، آپ کو مکمل کنٹرول حاصل ہو جاتا ہے۔ آپ نیچے والے ڈیک پر حرارت کو کنٹرول کرکے بہترین نتائج حاصل کر سکتے ہیں، بغیر اوپر والے ڈیک پر روٹی کو نقصان پہنچانے کے۔ یہ طریقہ بہت مؤثر ہے۔
ضروری تفصیلات
ہم ان بلبوں کے لئے اعلیٰ خصوصیت کا کوارٹز شیشہ استعمال کرتے ہیں۔ کیوں؟ کیونکہ کوارٹز کی خصوصیت یہ ہے کہ درجہ حرارت میں تبدیلی کے باوجود بھی یہ ٹوٹتا نہیں۔
چونکہ یہ بلب 110V کے ہیں، اس لئے یہ بہت تیزی سے ردِعمل دیتے ہیں۔ آپ چند سیکنڈوں میں ہی مطلوبہ درجہ حرارت حاصل کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، فلامنٹ بالکل درمیان میں ہوتا ہے، اس لئے پورے ٹرے پر یکساں حرارت پہنچتی ہے۔
ایک اہم نصیحت: اپنے کنکٹرز کو چیک کریں۔ ہمارے زیادہ تر بلبوں میں سلپ-آن یا سپرنگ-لوڈڈ ٹرمینلز استعمال ہوتے ہیں۔ یقین کریں کہ وہ مضبوطی سے جڑے ہوں۔ اگر تار ڈھیلے ہوں، تو بلب جل سکتا ہے۔
کچھ احتیاطی تدابیر
انفراریڈ حرارت بہت طاقتور ہے۔ اگر آپ احتیاط نہ کریں، تو یہ زیادہ طاقتور ہو سکتی ہے۔
چونکہ حرارت بہت زیادہ ہے، اس لئے بلبوں کی جگہ بہت اہم ہے۔ اگر بلبوں کو بہت قریب رکھا جائے، یا چھوٹے ڈیک کے لئے زیادہ واٹیج استعمال کیا جائے، تو روٹی کا باہری حصہ جل جائے گا، جبکہ اندرونی حصہ اب بھی کچا رہ جائے گا۔
آپ کو واٹیج اور ڈیک کے سائز کے درمیان مناسب توازن قائم کرنا ہوگا۔ اور اس کے ساتھ ہی، یقین کریں کہ آپ کے وائرنگ سسٹم اس کرنٹ کو سنبھال سکتے ہیں۔ آپ نہیں چاہیں گے کہ وولٹیج میں تبدیلی کی وجہ سے آپ کے نتائج متاثر ہوں۔