Hören Sie auf, zuzulassen, dass Ihre Heizgeräte Ihre Bäckerei-Ausrüstung behindern!
Haben Sie schon einmal das Gefühl, dass Ihre Produktionslinie einfach nicht weiterarbeiten kann? Sie möchten mehr Produkte herstellen, doch die Heizgeräte schaffen es nicht, mitzuhalten. Die meisten Bäckereien versuchen, dieses Problem mit Standardglühbirnen zu lösen – doch diese funktionieren in der Regel nicht richtig. Die Wärme erreicht das Brot nicht so wie gewünscht, und die Geschwindigkeit des Transports bleibt begrenzt.
Deshalb kommen unsere 1000-Watt-Infrarotmodule ins Spiel. Wir heizen nicht einfach nur – wir leiten hochintensive Energie direkt auf die Oberfläche des Produkts. Schnell und effektiv.
Die Magie von 1000 Watt
Es geht nicht nur um die Bruttoleistung – sondern auch darum, wie schnell die Energie tatsächlich wirkt. Beim Backen streben Sie nach einer perfekten Maillard-Reaktion – also einer goldbraunen Kruste – ohne dass das Innere des Brotes austrocknet. Indem wir 1000 Watt in einem kompakten Gehäuse bündeln, konzentrieren wir die Wärme. Das bedeutet: Sie können die Geschwindigkeit des Transports erhöhen. Das Teigstück erhält dieselbe Menge an Wärme – allerdings in viel kürzerer Zeit.
Warum „Standard“-Lösungen meistens versagen
Standardglühbirnen sind eine Art Glücksspiel. Wenn sie zu lang sind, heizen Sie im Grunde nur die Wände des Ofens auf. Zu kurz? Dann entstehen unangenehme Kältezonen – manche Brote sehen gut aus, andere hingegen unvollständig gebacken.
Wir machen es anders. Wir passen Länge und Wellenlänge an Ihre speziellen Bedürfnisse an. Möchten Sie, dass die Wärme tief in das Brot eindringt? Dann verwenden wir Kurzwellen. Wenn es nur darum geht, eine schöne braune Oberfläche zu erzeugen, sind Mittelwellen die richtige Wahl.
Und wir liefern Ihnen nicht einfach nur eine Glühbirne – wir bauen außerdem ein Gehäuse, das der hohen Hitze standhält. Hochwertige Lampen werden extrem heiß. Wenn die Reflektoren nicht genau richtig eingestellt sind, kann das Gehäuse beschädigt werden oder die Verkabelung kann beschädigt werden. Wir stellen alles so ein, dass der Strahl genau dort ankommt, wo sich der Teig befindet. Keine Energieverschwendung.
Ein paar Dinge, die Sie beachten sollten
Mehr Leistung ist natürlich gut – doch dadurch entsteht auch mehr Belastung auf Ihre Ausrüstung. Wenn Sie von einer 500-Watt-Anlage auf 1000 Watt wechseln, sollten Sie zunächst Ihre Stromversorgung sowie die Kühllüfter überprüfen. Sie wollen schließlich nicht, dass der Schalter ausfällt oder die Anschlüsse schmelzen – gerade in einer wichtigen Produktionsphase.
Außerdem sollten Sie etwas Zeit investieren, um die PID-Einstellungen anzupassen. Wenn die Produktionslinie für einen Moment stillsteht, möchten Sie ja nicht, dass Ihre Produkte zerstört werden. Eine kleine Feinabstimmung hilft dabei sehr.