http://ir-electric-heat.com/de/tags/110v/ Recent content in 110V on Electric Infrared Heat Hugo de Tue, 28 Jul 2026 09:45:24 +0800 http://ir-electric-heat.com/de/posts/solving-temperature-variance-in-multi-deck-bread-ovens-with-110v-infrared-heating-tubes/ Tue, 28 Jul 2026 09:45:24 +0800 http://ir-electric-heat.com/de/posts/solving-temperature-variance-in-multi-deck-bread-ovens-with-110v-infrared-heating-tubes/ <p><img src="http://ir-electric-heat.com/images/56a43b7fb2bcd00776407a4fef500b47.jpg" alt="110V Infrarotglühbirne für Brotofen"></p> <p><strong>Lösung des Problems „Heiße Oberseite, kalte Unterseite“ bei Mehrschichtöfen</strong><br> Ist Ihnen schon aufgefallen, dass die obere Schicht eines Mehrschichtofens immer viel heißer ist als die untere? Das ist wirklich ärgerlich – das Brot sieht zwar von oben her gut aus, hat aber eine blassere, weniger attraktive Unterseite. Im schlimmsten Fall ist die Krume einfach nicht in Ordnung.</p> <p>Wir haben eine Lösung gefunden. Anstatt von der üblichen Konvektion auszugehen, nutzen wir nun Infrarotleuchten mit 110 V.<br> <strong>Direkte Hitze – ohne Raten</strong><br> Bei der Konvektion kommt es darauf an, dass die Luft zirkuliert. Infrarotleuchten funktionieren anders: Sie senden Energie direkt in den Teig mithilfe elektromagnetischer Wellen.</p>