Quarz on Electric Infrared Heat

Bäckereiofen Nichrom Quarzrohr

Fri, 24 Jul 2026 13:36:08 +0800

Wie man das Backen von Pizza tatsächlich beschleunigen kann
Wenn man einen herkömmlichen Konvektionsofen verwendet, muss man im Grunde darauf warten, dass die heiße Luft ihre Wirkung entfaltet. Und ehrlich gesagt: Luft ist eine sehr langsame Art, Wärme zu übertragen.

Wenn man die Backzeit von fünf Minuten auf neunzig Sekunden reduzieren möchte, muss man aufhören, die Luft zu erhitzen, und stattdessen die Pizza direkt mit Strahlungsenergie bestrahlen. Dafür werden Quarz-Infrarotröhren verwendet.

Das Geheimnis: Quarz und Nichrom
So funktioniert es: Wir verwenden Nichromdraht als Heizelement. Wenn man den Schalter umlegt, wird dieser Draht heiß und strahlt Infrarotwellen ab. Die Quarzröhre, die den Draht umgibt, dient nicht nur zum Schutz – sie ist für diese Energie praktisch unsichtbar. Die Kurzwellen-IR-Strahlung dringen einfach durch das Glas hindurch und treffen sofort auf den Teig sowie die Beläge der Pizza.

500 Watt Quarzkern für Ofen

Thu, 09 Jul 2026 10:48:24 +0800

Einführung
Wir haben diesen 500-Watt-Quarzheizer für Öfen entwickelt, in denen eine „nahe genug“-Lösung einfach nicht ausreicht. Wenn der Prozess eine zuverlässige und präzise Temperaturregelung erfordert, reichen herkömmliche Heizelemente nicht aus. Dieser Heizer wurde von Grund auf so konzipiert, dass er eine konstante Wärmeabgabe sowie zuverlässige Leistung bietet – genau das, was moderne Industriöfen benötigen, um ordnungsgemäß zu funktionieren.

Die Leistung hinter der Technologie
Die Leistung von 500 Watt wurde nicht zufällig gewählt. Es geht darum, die richtige Wärmedichte zu erreichen, damit der Ofen auch in engen Räumen schnell auf Temperatur kommt. Mit dieser Leistung erreicht das Heizelement schnell den gewünschten Temperaturwert – dadurch wird die Zeit des Leerlaufs reduziert. Zudem passt die Leistung perfekt zur thermischen Belastung des Ofens, sodass die Temperatur immer dort bleibt, wo sie sein soll. Keine Verzögerungen, keine unerwarteten Probleme, die zu beschädigten Produkten führen könnten. Kurz gesagt: Der Heizer ist dafür ausgelegt, mit den besten Marken mitzuhalten.

Dampfgarer mit zwei Quarztuben

Wed, 08 Jul 2026 21:09:18 +0800

Doppelte Quarzkernöfen für Dampfgarer: Die industrielle Verbesserung, die wirklich Sinn macht
Falls Ihre Anlage immer noch mit alten Widerstandsheizungen ausgestattet ist, kennen Sie das Problem: langsame Erwärmung, hohe Energiekosten und Temperaturen, die nie richtig konstant bleiben. Wir haben Doppelquarzkernöfen entwickelt, um das zu ändern. Dabei werden die alten Technologien durch Kurzwellen-Infrarottechnologie ersetzt – dadurch gelangt die Wärme direkt dorthin, wo sie benötigt wird, ohne unnötige Verluste.

Technische Daten – aber in der Praxis
Diese Öfen arbeiten mit hohem Stromverbrauch – etwa 400 V – denn dafür braucht man eine hohe Leistungsdichte, um schnell zu erhitzen. Der 300-mm-Quarzkern liefert viel Wärme in einem kleinen Raum – somit erhalten Sie eine starke Heizleistung, ohne dass ein größeres Ofeninnere notwendig wäre.
Es handelt sich dabei um direkte Wärmeabgabe – und zwar schnell. Die Infrarotenergie trifft direkt auf die zu heizenden Objekte und dringt schnell ein. Dadurch erreicht der Ofen seine Zieltemperatur viel schneller als Öfen mit Widerstandsheizung.
Aber es gibt einen Haken: Mit solcher Leistung entsteht auch viel Wärme. Ein 400-V-, Hochleistungsöfen erzeugt viel Wärme – daher müssen Kühlungssysteme und Isolierungen besonders gut funktionieren. Wenn alles richtig abgestimmt ist, funktioniert der Ofen perfekt.