मल्टी-लेयर ओवनों में “कोल्ड स्पॉट” समस्या का समाधान
ईमानदारी से कहें तो, सामान्य कन्वेक्शन ओवनों का उपयोग करना काफी परेशानीभरा होता है। जब आप ओवन में अधिक सामान डालते हैं, तो ऊपरी स्तर पर तो सामान जल जाता है, जबकि निचला स्तर ठीक से गर्म ही नहीं हो पाता। हवा का प्रवाह तो अच्छा होता है, लेकिन यह भारी मात्रा में सामान या ओवन के दरवाजे खोलने से बाहर निकलने वाली गर्मी का सामना नहीं कर पाता।
हमने इस समस्या को हल करने का एक बेहतर तरीका खोजा। हवा पर निर्भर रहने के बजाय, हमने हर स्तर में स्वतंत्र इन्फ्रारेड तापन ट्यूबें लगाईं।
जहाँ आवश्यकता है, वहाँ ही गर्मी देना
अधिकांश ओवनों में पूरे ओवन को गर्म करने हेतु एक ही हीटिंग तत्व का उपयोग किया जाता है। लेकिन अलग-अलग इन्फ्रारेड ट्यूबों के उपयोग से आप यह तय कर सकते हैं कि प्रत्येक स्तर पर कितनी ऊर्जा जाए।
हमने प्रत्येक ट्यूब को अलग-अलग PID कंट्रोलर एवं थर्मोकपल से जोड़ा। इससे आपको बेहतर नियंत्रण मिलता है। यदि आपको लगे कि मध्य वाला स्तर पाँच डिग्री कम गर्म है, तो आप उस ट्यूब की शक्ति बढ़ा सकते हैं। ऐसे में ऊपरी स्तर जलने की चिंता करने की आवश्यकता ही नहीं है।
इन्फ्रारेड क्यों?
हमने क्वार्ट्ज-हैलोजन तकनीक का उपयोग किया, क्योंकि यह बहुत तेज़ी से कार्य करती है। कन्वेक्शन ओवनों में तो हवा का उपयोग गर्मी पहुँचाने हेतु किया जाता है, लेकिन इन्फ्रारेड तकनीक में तो विकिरण ही उपयोग में आता है। यह तो सूर्य की किरणों के समान ही है… ऊर्जा सीधे ही सामान की सतह तक पहुँच जाती है। चूँकि गर्मी सीधे ही सामान तक पहुँचती है, इसलिए ओवन का दरवाजा खोलने का समय कम हो जाता है… जिससे कमरे में गर्मी नहीं फैलती।
कुछ बातें ध्यान में रखने योग्य
हालाँकि, यह सब कुछ इतना आसान नहीं है… कुछ व्यावहारिक समस्याएँ भी हैं। उच्च-वॉटेज वाली ट्यूबें तो बहुत शक्तिशाली होती हैं, लेकिन इनके कारण वायरिंग पर भार पड़ता है… आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपकी वायरिंग एवं कॉन्टैक्टर, आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे वोल्टेज एवं करंट के अनुरूप हों… वरना ट्यूबें खराब हो सकती हैं।
इसके अलावा, क्वार्ट्ज बहुत ही नाजुक होता है… भारी वजन वाले सामान के कारण ट्यूबें टूट सकती हैं… हम हमेशा सुरक्षात्मक उपाय करने की सलाह देते हैं… यह एक छोटी सी बात है, लेकिन इससे आपको बाद में बहुत परेशानी नहीं होगी।
इंजीनियरों के लिए सारांश
इन ट्यूबों के उपयोग से सामान्य कन्वेक्शन ओवन एक उच्च-गुणवत्ता वाले उपकरण में बदल जाता है… इससे हर स्तर पर समान तापमान प्राप्त होता है।
यह उन लोगों के लिए बेहतरीन विकल्प है, जिन्हें बेहतर तापमान संतुलन की आवश्यकता है… लेकिन जिनके पास अपना पूरा ओवन तोड़कर नया ओवन बनाने का बजट या समय नहीं है।