Hentikan kebiasaan menunggu ketuhar anda panas: Cara yang lebih baik untuk memanaskan makanan
Tidak ada yang lebih menjengkelkan daripada berdiri di depan ketuhar roti sambil melihat suhu naik perlahan-lahan, sementara jadual pengeluaran anda terganggu. Lebih teruk lagi, apabila anda memasukkan sejumlah besar adunan ke dalam ketuhar, suhunya turun drastik, dan masa yang diperlukan untuk memanggang menjadi tidak konsisten.
Itulah sebabnya pemanas inframerah jenis Twin Quartz sangat berguna. Anggaplah ia sebagai “peningkat kuasa” untuk ketuhar anda. Berbeza dengan kaedah konvensional yang hanya mengalirkan udara panas, pemanas ini menghasilkan haba secara langsung ke atas bahan yang dipanggang. Ini memberikan hasil yang lebih baik.
Mengapa ia berkesan
Rahsianya ialah lampu Twin Quartz mengandungi dua filamen tungsten dalam satu tiub kaca. Dengan cara ini, anda dapat mendapatkan haba yang lebih banyak tanpa perlu ruang yang lebih besar. Yang terbaik ialah lampu ini dapat mencapai suhu maksimum dengan cepat. Anda tidak perlu menunggu lama agar dinding ketuhar menjadi panas terlebih dahulu. Tenaga haba dialirkan terus ke adunan. Ia sangat cepat. Dan ini akan mengubah cara kerja anda sepenuhnya.
Cara memasangnya
Ketika memasang pemanas ini, kami memastikan kabelnya disambung dengan baik. Sama ada anda menggunakan R7s atau Sk15, yang penting adalah memastikan sambungan tersebut kukuh agar tidak terjadi gangguan semasa operasi. Kami juga menggunakan kuarz yang dilapisi khas. Ini membantu mengawal suhu agar permukaan adunan menjadi coklat keemasan tanpa terbakar sebelum bahagian dalamnya masak.
Perkara yang perlu diketahui
Saya biasanya mencadangkan agar pemanas ini digunakan sebagai “pemanas tambahan”. Ia akan tetap off kebanyakan masa, tetapi akan aktif sebaik sahaja pintu ketuhar dibuka atau semasa proses pemanasan awal. Ini akan membantu menjaga ritme kerja anda.
Namun, perlu diingat bahawa lampu ini memerlukan tenaga yang banyak. Jika anda menggunakan sistem yang berkuasa 2000W atau lebih, pastikan kontaktor anda berfungsi dengan baik. Anda tidak mahu relay anda rosak kerana tidak mampu menanggung beban tenaga yang tinggi.
Selain itu, pastikan reflektor lampu sentiasa bersih. Jika ia kotor atau rosak, anda akan kehilangan 30% daripada haba yang dihasilkan. Lampu juga akan cepat rosak kerana haba terperangkap dan tidak dapat masuk ke dalam ketuhar. Pastikan reflektor sentiasa bersih agar lampu dapat berfungsi dengan baik.