توقفوا عن السماح لأجهزة التدفئة بإبطاء سرعة خط إنتاجكم في المخبز.
هل شعرتم يومًا أن خط الإنتاج الخاص بكم متوقف؟ تريدون زيادة كمية المنتجات التي يتم إنتاجها، لكن أجهزة التدفئة لا تستطيع مواكبة هذا السرعة. تحاول معظم المخابز حل هذه المشكلة باستخدام مصابيح جاهزة، لكنها عادةً لا تكون فعالة. فالحرارة التي تصل إلى الخبز ليست كافية، وبالتالي تظل سرعة نقل الخبز ثابتة.
هنا يأتي دور وحدات الأشعة تحت الحمراء بقوة 1000 واط. نحن لا نقوم فقط بتسخين الأشياء، بل نضخ طاقة عالية الكثافة مباشرة على سطح المنتج. بسرعة كبيرة.
سحر قوة 1000 واط
الأمر لا يتعلق فقط بالقوة الأساسية، بل أيضًا بسرعة انتقال الطاقة.
عند خبز الخبز، نريد الحصول على قشرة ذهبية اللون، دون أن يجف الجزء الداخلي من الخبز. من خلال استخدام قوة 1000 واط، نركز الحرارة على سطح الخبز.
هذا يعني أنه يمكنك زيادة سرعة النقل. أنت تعطي العجين نفس كمية الحرارة، لكن في وقت أقصر بكثير.
لماذا تفشل المصابيح “القياسية”؟
المصابيح القياسية تعتبر حلاً غير فعال. إذا كان طول المصباح كبيرًا جدًا، فإنك تدفع ثمن تسخين جدران الفرن. وإذا كان الطول قصيرًا جدًا، فإن هناك مناطق باردة في الخبز، مما يؤدي إلى عدم نضج الخبز بشكل كامل.
نحن نفعل الأمور بطريقة مختلفة. نضبط الطول والنطاق الترددي ليتناسب مع احتياجاتكم. إذا كنتم تريدون أن تخترق الحرارة الخبز بسرعة، فإننا نستخدم موجات قصيرة. أما إذا كنتم تريدون قشرة ذهبية اللون فقط، فإن الموجات المتوسطة هي الحل المناسب.
ونحن لا نقدم لكم مجرد مصباح، بل نصنع هيكلًا قادرًا على تحمل الحرارة العالية. المصابيح ذات القوة العالية قد تتلف إذا لم يتم ترتيبها بشكل صحيح. نحن نضبط كل شيء بحيث تصل الحرارة إلى المكان المناسب دون إهدار الطاقة.
بعض النصائح التي يجب مراعاتها
القوة الأعلى أمر رائع، لكنها تضع ضغطًا أكبر على المعدات الخاصة بكم.
إذا كنتم تنتقلون من نظام بقوة 500 واط إلى نظام بقوة 1000 واط، فتأكدوا من فحص مصدر الطاقة ومروحات التبريد أولاً. لا تريدون أن يتعطل النظام في أوقات الذروة.
بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تخصصوا بعض الوقت لضبط أجهزة التحكم في درجة الحرارة. عندما يتوقف الخط للحظة، لا تريدون أن يتحول المنتج إلى فحم. بعض التعديلات البسيطة يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا.