Solución al problema de los “puntos fríos” en los hornos de múltiples capas
Seamos sinceros: los hornos de convección convencionales pueden ser una molestia. Cuando se coloca una carga completa en el horno, la rejilla superior se quema, mientras que la inferior apenas se calienta. La circulación del aire es buena, pero no siempre puede contrarrestar la gran cantidad de calor generada o el calor que escapa cada vez que se abre la puerta del horno.
Hemos encontrado una mejor forma de abordar este problema. En lugar de depender únicamente del aire, hemos instalado tubos de calor infrarrojo independientes en cada una de las capas del horno.
Control donde realmente importa
La mayoría de los hornos utilizan un único elemento calefactor para calentar todo el interior del horno. Eso es un método poco eficaz. Con tubos de calor infrarrojo independientes, se puede determinar exactamente cuánta energía debe ir a cada capa. Cada tubo está conectado a su propio controlador PID y termopar. Esto permite un control mucho más preciso. Si se nota que la rejilla central no se calienta lo suficiente, basta con aumentar la potencia de ese tubo en particular. No hay necesidad de preocuparse por quemar la capa superior solo para calentar la central.
¿Por qué el infrarrojo?
Elegimos la tecnología de cuarzo-halógeno porque reacciona rápidamente. Realmente muy rápido. La convección necesita aire para transmitir el calor, pero el infrarrojo utiliza radiación. Es como cuando el sol golpea tu piel: la energía llega directamente a la superficie del producto. Dado que la transferencia de calor es muy eficaz, se necesita menos tiempo para cargar el horno, lo que significa que no se pierde tanto calor en la habitación.
Algunas cosas a tener en cuenta
Por supuesto, no todo es magia. Hay algunos compromisos prácticos. Los tubos de alta potencia son efectivos, pero también consumen mucha energía. Se requiere que los cables y contactores sean adecuados para la tensión y corriente que se utiliza, de lo contrario, podrían dañarse. Además, el cuarzo es frágil. Un movimiento brusco con una bandeja pesada puede romper el tubo. Siempre recomendamos añadir protecciones o colocar los tubos en lugares seguros. Es un detalle pequeño, pero que puede evitar muchos problemas posteriormente.
Conclusión para los ingenieros
Al instalar estos tubos, se convierte un horno de convección convencional en una herramienta de precisión. Se logran tolerancias precisas y los mismos resultados en todas las capas del horno. Es una excelente opción para quienes necesitan una mayor uniformidad térmica, pero no tienen el presupuesto o el tiempo para reformar todo el horno desde cero.