500W आईआर एमिटर्स की मदद से अपनी बेकिंग प्रक्रिया को तेज करें।
ज्यादातर स्टीम ओवन, कंवेक्शन प्रणाली पर ही काम करते हैं… लेकिन ईमानदारी से कहें तो, गर्म हवा से काम करने में बहुत समय लगता है। यदि आप हर मिनट में अधिक मात्रा में उत्पाद तैयार करना चाहते हैं, तो आप बस हवा के काम करने का इंतजार नहीं कर सकते। आपको आटे पर सीधे ऊर्जा लगानी होगी।
यहीं पर हमारे 500W आईआर एमिटर्स काम आते हैं। ये लैंप, हवा के बजाय, सीधे आटे की सतह पर ऊष्मा भेजते हैं… इससे काम तेजी से हो जाता है।
यहाँ गुप्त तरकीब है… ऊष्मा-घनत्व।
हम 500W की शक्ति का ही उपयोग करते हैं… क्योंकि इससे आपको अधिक ऊष्मा प्राप्त होती है, और बिजली की खपत भी कम रहती है। यदि आप इन एमिटर्स को व्यवस्थित तरीके से लगाएं, तो आपको समान ऊष्मा प्राप्त होगी… ऐसी स्थिति में आपको बेल्ट की गति कम करने की आवश्यकता ही नहीं पड़ेगी। इससे उत्पादों की सतह जल्दी ही सूख जाती है।
ये एमिटर्स आखिर किस सामग्री से बने हैं?
हम उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज काँच का ही उपयोग करते हैं… क्योंकि स्टीम वाले वातावरण में सस्ता काँच टूट जाता है। हमने 500W की शक्ति को ऐसे ही संतुलित किया है, ताकि फिलामेंट कुछ ही चक्रों के बाद नष्ट न हो जाएं। इसके अलावा, ये एमिटर्स आपके उद्योगिक नियंत्रकों के साथ भी अच्छी तरह काम करते हैं।
लेकिन एक समस्या है…
इतनी अधिक ऊर्जा के कारण, यदि बेल्ट की गति धीमी हो, तो उत्पादों की सतह जल सकती है। इसलिए आपको अपने PID नियंत्रकों को ऐसे ही सेट करना होगा, ताकि बेल्ट की गति के आधार पर ही ऊर्जा नियंत्रित हो सके।
आपके उत्पादन हेतु यही लाभ है…
जब आप अपनी कंवेक्शन प्रणाली में आईआर एमिटर्स जोड़ते हैं, तो उत्पादों के केंद्र तक ऊष्मा पहुँचने में लगने वाला समय कम हो जाता है। इससे आप बेल्ट की गति बढ़ा सकते हैं।
भले ही आप अपनी बेकिंग प्रक्रिया में सिर्फ 10% की ही कमी करें, लेकिन हर घंटे में तैयार होने वाले उत्पादों की संख्या में काफी वृद्धि हो जाएगी। यह तो आपकी क्षमता बढ़ाने का एक आसान तरीका है… बिना किसी लंबे ओवन या पूरी फर्श-योजना को फिर से बनाने की आवश्यकता के।