500W IR 에미터를 활용해 굽는 속도를 높이세요!
대부분의 스팀 오븐은 대류 현상에 의존하지만, 솔직히 말해서 뜨거운 공기로는 작업 효율이 낮습니다. 매분 더 많은 제품을 처리하고 싶다면, 공기가 일을 해주기를 기다릴 수만은 없습니다. 반드시 직접적인 에너지를 제품에 전달해야 합니다.
바로 여기서 500W의 적외선 에미터가 유용합니다. 이 장치들은 공기를 회전시키는 대신, 열을 직접 제품 표면에 전달합니다. 그래서 훨씬 빠릅니다.
핵심은 바로 열 밀도입니다.
500W의 출력을 사용하는 이유는, 전력 비용을 너무 많이 들이지 않으면서도 강력한 열을 제공할 수 있기 때문입니다. 여러 개의 에미터를 적절히 배치하면, 균일한 열 분포가 만들어집니다. 더 이상 제품이 제대로 익지 않아 컨베이어 벨트의 속도를 줄여야 하는 번거로움도 없습니다. 짧은 시간 안에 바삭한 껍질이 형성됩니다.
그렇다면 이 장치들은 도대체 무엇으로 만들어졌을까요?
우리는 고순도 석영 유리를 사용합니다. 왜냐하면 스팀 환경은 매우 혹독하기 때문에, 저품질의 유리는 그런 열충격에 견디지 못합니다. 또한 500W의 출력을 적절히 조절함으로써, 장치가 몇 번 사용된 후에 고장나는 것을 방지합니다. 게다가, 이 장치들은 이미 가지고 있는 산업용 컨트롤러와도 잘 호환됩니다.
하지만 주의해야 할 점이 있습니다. 너무 강한 열 때문에, 컨베이어 벨트의 속도가 너무 느리면 제품의 표면이 타버릴 수 있습니다. 따라서 PID 컨트롤러를 올바르게 설정하여, 컨베이어 벨트의 속도에 따라 열량을 조절해야 합니다.
결론적으로,
적외선 에미터를 사용하면 제품 중심부가 달아오르는 데 걸리는 시간이 줄어듭니다. 그러니 컨베이어 벨트의 속도를 높일 수 있습니다. 설령 굽는 시간이 10%만 줄어들어도, 한 시간에 생산되는 제품의 양은 크게 증가합니다. 이는 오븐을 더 크게 구입하거나 공장의 구조를 바꾸지 않고도 생산 능력을 높일 수 있는 간단한 방법입니다.