Mendapatkan haba di tempat yang sebenarnya diperlukan dalam oven deck Anda
Sesiapa yang pernah menggunakan oven deck pasti tahu betapa sukarnya untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Anda perlu berjuang untuk memastikan bahagian luar makanan tersebut masak sepenuhnya, sementara bahagian dalamnya tetap tidak terlalu panas. Ini sangat membingungkan.
Kami menyelesaikan masalah ini dengan cara yang berbeza. Daripada hanya menggunakan udara panas, kami menggunakan tiub inframerah berfrekuensi pendek dan sederhana. Bayangkanlah seperti sinar matahari yang menyinari kulit pada hari yang sejuk. Haba tersebut tidak hanya berada di permukaan, tetapi juga meresap ke dalam makanan tersebut.
Bagaimana cara kerja haba tersebut
Yang penting adalah, kami telah menyesuaikan tiub-tiub ini agar dapat mengeluarkan gelombang cahaya tertentu yang dapat menembusi lapisan luar makanan tersebut. Oleh kerana gelombang inframerah berfrekuensi pendek dapat meresap lebih jauh sebelum berubah menjadi haba, maka makanan tersebut tidak akan hangus di bahagian luar, sementara bahagian dalamnya tetap mencapai suhu yang sesuai.
Butiran mengenai peralatan yang digunakan
Kami menggunakan kaca kuarsa berkualiti tinggi untuk melindungi filamen tungsten. Mengapa? Kerana kaca kuarsa mampu bertahan walaupun berhadapan dengan suhu yang ekstrem. Ia juga dapat menahan perubahan suhu yang drastik tanpa retak.
Tergantung pada saiz oven anda, kami menetapkan kekuatan watt yang sesuai agar oven dapat mencapai suhu yang diinginkan dengan cepat. Dengan cara ini, anda tidak perlu menunggu lama agar oven siap digunakan.
Perhatian penting: Pastikan voltan yang digunakan sesuai. Jika anda menggunakan tiub yang memerlukan voltan 230V pada saluran 240V, filamen tiub tersebut akan rosak lebih cepat. Kami sarankan menggunakan pengawal PID untuk mengelakkan suhu daripada melampaui batas yang ditetapkan.
Menjaga agar segalanya berjalan lancar
Pemasangan tiub-tiub ini sangat mudah. Ia boleh diganti dengan mudah menggunakan sambungan standard, jadi pasukan penyelenggaraan tidak perlu memiliki kepakaran kejuruteraan untuk menggantikannya.
Namun, ada beberapa perkara yang perlu diperhatikan. Pertama, tiub-tiub ini menghasilkan haba yang sangat tinggi. Pastikan insulasi oven anda berkualiti baik. Jika permukaan luar oven terasa panas, itu bermakna tenaga dibazirkan, dan yang lebih penting, pekerja anda mungkin akan terbakar.
Selain itu, pastikan kaca tersebut sentiasa bersih. Kotoran yang terkumpul pada kaca akan menghalang gelombang inframerah daripada sampai ke makanan. Ini akan menyebabkan tiub tersebut rosak lebih cepat. Bersihkan kaca tersebut secara berkala agar ia dapat bertahan lebih lama.