เลิกรอให้เตาอบทำงานกันเถอะ: ความจริงเกี่ยวกับการใช้หลอดอินฟราเรดชนิดควอตซ์ในการอบอาหาร
คุณเคยรู้สึกไหมว่ากระบวนการผลิตของคุณดูเหมือนจะหยุดชะงักอยู่เรื่อยๆ? คุณมีแป้งพร้อมแล้ว มีออเดอร์มากมาย แต่คุณกลับต้องนั่งรอให้เตาอบทำงานก่อน
เตาอบแบบความร้อนแบบพัดลมนั้นมักจะทำงานช้า เพราะต้องทำให้อากาศร้อนก่อน ซึ่งเป็นขั้นตอนที่ไม่จำเป็นเลย เราใช้หลอดอินฟราเรดชนิดควอตซ์แทน เพื่อขจัดขั้นตอนนั้นออกไป แทนที่จะทำให้อากาศร้อน ความร้อนจะถูกส่งตรงไปยังสินค้าโดยตรง ซึ่งช่วยให้การอบเร็วขึ้นมาก นั่นหมายความว่ากระบวนการผลิตของคุณจะดีขึ้นอย่างมาก
ทำไมถึงเลือกควอตซ์ล่ะ?
เราใช้ควอตซ์ที่มีความบริสุทธิ์สูงในการผลิตหลอดเหล่านี้ เพราะควอตซ์ชนิดนี้มีความทนทานสูง สามารถรับความร้อนสูงได้โดยไม่แตก
ส่วนที่เรียกว่า “ควอตซ์ใส” นั้นเป็นส่วนสำคัญมาก หลอดบางชนิดมีชั้นเคลือบที่ทำให้ความร้อนกระจายตัว แต่หลอดชนิดนี้กลับปล่อยให้รังสีอินฟราเรดผ่านเข้ามาได้โดยตรง คุณจึงได้รับความร้อนอย่างรวดเร็ว หากคุณต้องการให้อาหารสุกเร็ว หรือมีเปลือกที่แข็งตัวภายในไม่กี่วินาที นี่คือวิธีที่ดีที่สุด
วิธีการใช้งาน
ก่อนที่จะเสียบหลอดเหล่านี้เข้ากับเตาอบ คุณต้องตรวจสอบแรงดันไฟฟ้าให้ถูกต้อง คุณต้องให้กำลังไฟและแรงดันไฟฟ้าตรงกับเตาอบของคุณ มิฉะนั้นหลอดอาจจะเสียหายได้
หลอดที่มีกำลังไฟสูงจะช่วยให้การอบเร็วขึ้น แต่ก็จะใช้พลังงานมากด้วย เรามักจะนำหลอดเหล่านี้มาใช้ในบริเวณที่ต้องการความร้อนสูงๆ
เคล็ดลับเล็กๆ: หากคุณจะเปลี่ยนหลอดเหล่านี้เข้าไปในเครื่องเก่า คุณต้องตรวจสอบตัวเชื่อมต่อให้ดี หากตัวเชื่อมต่อไม่แน่น ก็อาจทำให้หลอดเสียหายได้
ข้อเสีย
ไม่มีอะไรที่สมบูรณ์แบบหรอก ควอตซ์เป็นวัสดุที่ไวต่อความร้อน ดังนั้นจึงต้องระมัดระวังในการใช้งาน
สภาพแวดล้อมในโรงงานอบขนมนั้นยุ่งเหยิงมาก มีคนเดินไปมา มีสิ่งของกระทบกัน และมีน้ำมันกระเด็นไปทั่ว หากน้ำมันกระเด็นไปโดนควอตซ์ ก็จะเกิดจุดร้อนขึ้น และจุดร้อนนั้นก็อาจทำให้หลอดเสียหายได้
คุณต้องทำความสะอาดควอตซ์ให้ดีเสมอ หากคุณไม่ดูแลควอมควอตซ์ให้สะอาด หลอดเหล่านี้ก็จะไม่สามารถใช้งานได้นาน ดังนั้นจงทำความสะอาดควอตซ์ให้ดีเสมอ เพื่อให้กระบวนการผลิตของคุณดำเนินไปได้อย่างราบรื่น