AI対応の回転式オーブンで適切な温度を実現するには スマートなキッチン機器は、閉ループ型の熱制御システムへと進化しています。これを実現するために、私たちは金コーティングされた赤外線ランプを使用しています。 これらは普通のヒーターとは異なり、熱が漏れ出さないようにし、エネルギーがすべて食品に届くよう...

なぜ金メッキされた赤外線ランプが回転式オーブンにとって最適なのか もし回転式オーブンを使ったことがあるなら、熱の慣性によって生じる悩みをご存知でしょう。加熱を始めても、しばらく待たなければなりません。通常の加熱素子では、十分に温度が上がるまでに時間がかかります。その結果、食品の表面に均一でない焼き...

はじめに 温度が激しく変動する工場で働いたことはありますか？ある瞬間は一つの状態だったのに、次の瞬間には全く別の状態になってしまいます。通常のヒーターでは、そんな急激な温度変動に対応することはできません。 そこで私たちは、異なる仕組みを持つ装置を開発しました。それが、高速で反応し、金めっきが施され...