デッキオーブンで熱を効果的に利用する方法 デッキオーブンを使ったことがある人なら、その苦労はよくわかるでしょう。外側をしっかり焼き上げつつ、内側が生焼けにならないようにするのは大変です。本当にイライラしますよね。 私たちは別の方法を採用しています。対流式の場合は単に熱風を送り込むだけですが、私たち...

ハロゲン式食品加熱器で適切な温度を実現するには？ これまで、従来の加熱器を使って、実際に温まるまでずっと待ったことはありませんか？それは本当にイライラしますよね。だからこそ、私たちはハロゲン電球を使用しているのです。ハロゲン電球は短波長の赤外線を利用しており、つまりスイッチを入れた瞬間にほぼすぐに...

ラッシュ時には、デッキやコンベクションオーブンの熱ムラが皿に現れます。表面が色白で、底がべちゃっとし、割れ目が出ないクラストなどがそれにあたります。Rubyフードウォーマーの熱伝導体は、その変動要因を排除し、生地やタンパク質を損なわない安定した制御可能な熱を提供します。 技術的に重要な点 Ruby...

ディスプレイケースの電球が切れると、サービスが停止します。チケットが滞り、製品の温度が低下し、カウンターの見た目が乱れます。これらのヒーティングバルブは、繁忙時でも安定した熱を維持するために、業務用オーブンやウォーミングキャビネット向けに設計されています。 内部構造で重要な点 これらはクォーツ素子...