Warum goldbeschichtete Infrarotlampen eine Verbesserung für Rotationsöfen sind
Wer schon einmal mit Rotationsöfen gearbeitet hat, kennt das Problem der thermischen Trägheit. Man schaltet die Heizung ein – und muss dann warten. Die herkömmlichen Heizelemente brauchen viel Zeit, um auf volle Leistung zu kommen. Das bedeutet in der Regel ungleichmäßige Erwärmung des Essens sowie hohe Stromkosten.
Wir haben eine bessere Lösung gefunden: goldbeschichtete Kurzwellen-Infrarotlampen. Diese Lampen arbeiten sehr schnell – bereits nach wenigen Sekunden erreichen sie eine Temperatur von 300°C.
Das Geheimnis liegt im Gold.
Stellen Sie sich eine gewöhnliche Quarzhalogenlampe wie eine Glühbirne vor – sie gibt Wärme überall ab, auch in Richtungen, wo man sie nicht benötigt. Durch das Hinzufügen einer dünnen Goldschicht an der Rückseite der Lampe entsteht quasi ein Spiegel. Die gesamte Infrarotenergie wird somit direkt auf das Essen gerichtet.
So erhalten Sie eine viel intensivere Wärmestrahlung – ohne dass Sie die Leistung erhöhen müssen. Es handelt sich dabei einfach um eine intelligentere Art der Energienutzung.
Einsatz in Ihrem Ofen
Es handelt sich um Hochleistungs-Halogenlampen, die aus Quarzglas hergestellt werden. Dadurch können sie die hohen Temperaturen im Inneren des Ofens problemlos aushalten. Je nach Bauweise des Ofens können diese Lampen mit R7- oder SK15-Anschlüssen verbunden werden. In den meisten industriellen Rotationsöfen passen sie problemlos hinein.
Das eigentliche Highlight sind jedoch die Reaktionszeiten dieser Lampen. Herkömmliche Heizelemente wirken wie Schwämme – sie saugen die Wärme auf und halten sie fest. Diese Lampen tun das nicht. Sie leiten die Energie einfach weiter. Wenn Sie PWM-Controller verwenden, können Sie die Temperatur nahezu sofort anpassen. So vermeiden Sie es, dass das Essen anbrennt.
Ein paar Dinge, auf die Sie achten müssen
Diese Lampen bringen zwar große Vorteile mit sich – doch es gibt auch einige Einschränkungen. Da die Wärme so konzentriert ist, kann es leicht passieren, dass die Außenseite des Essens zu schnell erwärmt wird, bevor der innere Teil überhaupt warm wird. Wenn der Transportband zu langsam läuft, wird das Problem noch größer. Sie müssen etwas Zeit investieren, um die richtige Zeit einstellen zu können.
Außerdem werden diese Lampen extrem heiß. Stellen Sie sicher, dass Ihre Verkabelung und Steckdosen für die entstehende Wärme geeignet sind. Sie möchten schließlich nicht herausfinden, dass Ihre Gehäuse schmelzen.