多層式オーブンにおける「寒い部分」の問題を解決する方法 正直に言うと、一般的な対流式オーブンは使いにくいものです。たくさんの食材を入れると、上の棚は焼けてしまう一方で、下の棚はあまり温まりません。空気の循環は良好ですが、大量の食材や、ドアを開けるたびに逃げていく熱には対処しきれないのです。 私たち...

はじめに 私たちがこの赤外線エミッターを開発した理由は、速度です。工業用の焼成ラインでは、コンベヤーは誰かを待つことはありません。コンベヤーは高速で動いており、それに合わせて迅速に加熱が必要です。遅れがあってはならず、オーブンが安定するまで待つ必要もありません。 この短波ハロゲンエミッターは、まさ...