ロータリーオーブンで適切な温度を得るために 誰もが「寒い箇所」があるのは嫌ですよね。オーブンから焼き上がった製品を取り出すと、一部は完璧に焼けているのに、別の部分はまだ十分に焼けていないということがあります。これは本当にイライラします。この問題を解決するために、私たちは従来の金属コイルを使わず、セ...

ラッシュ時には、デッキやコンベクションオーブンの熱ムラが皿に現れます。表面が色白で、底がべちゃっとし、割れ目が出ないクラストなどがそれにあたります。Rubyフードウォーマーの熱伝導体は、その変動要因を排除し、生地やタンパク質を損なわない安定した制御可能な熱を提供します。 技術的に重要な点 Ruby...