เลิกรอให้เตาอบทำงานกันเถอะ: วิธีที่ดีกว่าในการอุ่นอาหาร
ไม่มีอะไรน่าหงุดหงิดไปกว่าการยืนอยู่ข้างเตาอบ รอให้อุณหภูมิสูงขึ้น ในขณะที่แผนการผลิตของคุณก็พังทลายลง หรือแย่กว่านั้น คุณอาจใส่แป้งเข้าไปเยอะๆ แต่อุณหภูมิกลับลดลง ทำให้เวลาในการอบอาหารไม่สม่ำเสมอ
นั่นคือจุดที่เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดของ Twin Quartz เข้ามามีบทบาท
ลองคิดว่ามันเป็น “ตัวเร่งพลัง” ให้กับเตาอบของคุณได้เลย ในขณะที่เตาอบแบบธรรมดาจะเพียงแค่พัดอากาศร้อนไปมา แต่เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดนี้จะส่งความร้อนเข้าไปในอาหารโดยตรง ซึ่งเป็นวิธีที่แตกต่างออกไปโดยสิ้นเชิง
เหตุผลที่มันได้ผลจริงๆ
เคล็ดลับก็คือ เครื่องทำความร้อนแบบ Twin Quartz มีไส้หลอดทังสเตนสองเส้นอยู่ในหลอดแก้วเพียงหลอดเดียว คุณจึงได้ความร้อนเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า โดยไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่มากขึ้น
สิ่งที่ดีที่สุดก็คือ มันสามารถสร้างอุณหภูมิสูงสุดได้อย่างรวดเร็ว คุณจึงไม่ต้องเสียเวลารอให้ผนังเตาอบอุ่นขึ้นก่อน พลังงานจะถูกส่งไปยังแป้งโดยตรง ซึ่งทำให้กระบวนการอบอาหารเร็วขึ้นมาก
วิธีติดตั้ง
เมื่อเราติดตั้งเครื่องทำความร้อนนี้ เราจะทำให้การเชื่อมต่อสายไฟเรียบง่ายที่สุด ไม่ว่าคุณจะใช้ฐาน R7s หรือ Sk15 ก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องให้การเชื่อมต่อแน่นหนา เพื่อไม่ให้มีอะไรสั่นคลอนขณะที่เตาอบกำลังทำงานหนัก
เรายังชอบใช้ควอตซ์ที่มีการเคลือบพิเศษ เพราะมันจะช่วยปรับอุณหภูมิให้เหมาะสม ทำให้ผิวของอาหารมีสีน้ำตาลทองที่สวยงาม โดยไม่ทำให้ส่วนนอกของอาหารไหม้ก่อนที่ส่วนในจะสุก
สิ่งที่คุณควรรู้ในการใช้งานจริง
โดยปกติแล้ว เราแนะนำให้ใช้เครื่องทำความร้อนนี้เป็น “ตัวเร่งพลัง” เท่านั้น โดยปกติแล้วมันจะไม่ทำงานในช่วงเวลาปกติ แต่จะเริ่มทำงานทันทีเมื่อคุณเปิดประตูเตาอบ หรือในช่วงเวลาที่เตาอบเริ่มทำงาน ซึ่งจะช่วยให้กระบวนการอบอาหารเป็นไปอย่างราบรื่น
แต่ขอเตือนไว้ด้วยว่า เครื่องทำความร้อนนี้ใช้พลังงานมาก หากคุณใช้เครื่องทำความร้อนที่มีกำลัง 2000 วัตต์ขึ้นไป คุณควรตรวจสอบตัวสวิตช์ให้ดี ไม่อย่างนั้นตัวสวิตช์อาจเสียหายได้ เพราะมันอาจไม่สามารถรับมือกับกระแสไฟฟ้าที่สูงได้
และอย่าลืมดูแลกระจกสะท้อนความร้อนด้วย หากมันสกปรกหรือบิดเบี้ยว ความร้อนจะสูญเสียไปประมาณ 30% นอกจากนี้ เครื่องทำความร้อนก็จะเสียหายเร็วขึ้น เพราะความร้อนจะถูกกักอยู่แทนที่จะถูกส่งเข้าไปในเตาอบ ดังนั้นควรดูแลให้กระจกสะท้อนความร้อนสะอาดอยู่เสมอ แล้วมันก็จะใช้งานได้นานขึ้น