Tăng tốc quá trình nướng bằng các bộ phát tia hồng ngoại 500W
Hầu hết các lò hấp đều sử dụng nguyên lý đối lưu không khí để làm nóng thực phẩm. Nhưng thực tế thì không khí nóng di chuyển rất chậm. Nếu bạn muốn sản xuất nhiều sản phẩm hơn mỗi phút, bạn không thể chỉ chờ đợi không khí làm việc thay cho mình. Bạn cần cung cấp năng lượng trực tiếp cho bề mặt thực phẩm.
Đó chính là lúc các bộ phát tia hồng ngoại 500W có vai trò quan trọng. Thay vì dùng luồng khí nóng, những chiếc đèn này phát ra nhiệt trực tiếp vào bề mặt thực phẩm. Cách này giúp quá trình nướng diễn ra nhanh hơn nhiều.
Bí quyết nằm ở mật độ nhiệt.
Chúng tôi sử dụng công suất 500W vì nó giúp tạo ra lượng nhiệt tập trung mà không làm tăng chi phí điện năng. Nếu bạn bố trí các bộ phát tia hồng ngoại một cách hợp lý, bạn sẽ có được vùng nhiệt đều đặn. Không còn những điểm lạnh gây cản trở quá trình nướng nữa. Vỏ bánh sẽ chín nhanh hơn nhiều.
Chúng được làm từ chất liệu gì?
Chúng tôi sử dụng thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao. Tại sao ư? Bởi vì môi trường trong lò hấp rất khắc nghiệt, và loại thủy tinh rẻ tiền sẽ bị vỡ dưới tác động của nhiệt độ cao. Chúng tôi cũng điều chỉnh công suất 500W sao cho các sợi dây tóc trong đèn không bị cháy sau vài lần sử dụng. Ngoài ra, chúng còn tương thích tốt với các bộ điều khiển công nghiệp mà bạn đã có sẵn.
Nhược điểm của phương pháp này:
Công suất cao như vậy có thể gây hại nếu băng tải chuyển động quá chậm. Bạn cần đảm bảo rằng các bộ điều khiển PID được cài đặt đúng cách để điều chỉnh công suất phù hợp với tốc độ chuyển động của băng tải.
Kết luận:
Khi bạn thay thế hoặc bổ sung các bộ phát tia hồng ngoại vào hệ thống lò nướng của mình, bạn sẽ giảm thời gian cần thiết để thực phẩm chín. Điều này giúp bạn tăng tốc độ chuyển động của băng tải. Ngay cả khi bạn chỉ giảm 10% thời gian nướng, số lượng sản phẩm hoàn thành mỗi giờ vẫn tăng lên đáng kể. Đây là cách đơn giản để tăng năng suất mà không cần phải mua lò nướng lớn hơn hay thay đổi toàn bộ cấu trúc nhà xưởng.