تنظیم درست دما در فرهای چرخشی هوشمند
تجهیزات آشپزخانه هوشمند، به سمت سیستمهای حرارتی با چرخه بسته در حرکت هستند. برای اینکه این سیستمها به خوبی کار کنند، از لامپهای مادون قرمز پوشیده شده با طلا استفاده میشود.
این لامپها، لامپهای معمولی نیستند؛ بلکه ابزارهای دقیقی هستند که به منظور جلوگیری از اتلاف حرارت و اطمینان از اینکه تمام انرژی به غذا برسد، طراحی شدهاند.
جادوی پوشش طلا
اگر از لولههای کوارتز معمولی استفاده کنید، مقدار زیادی انرژی صرف گرم کردن هوای اطراف آنها میشود. ما این مشکل را با اضافه کردن لایه نازکی از طلا به سطح کوارتز، حل کردهایم.
طلا در واقع مانند آینهای عمل میکند؛ انرژی به جای اتلاف شدن در فرم فلزی فر، دوباره به سمت غذا بازمیگردد. در نتیجه، غذا سریعتر گرم میشود و حرارت در دقیقاً همان جایی باقی میماند که میخواهیم.
چرا دقت در تنظیم حرارت مهم است؟
در فرهای چرخشی، غذا همواره در حال حرکت است؛ اگر حرارت کافی نباشد، سطح غذا به محض دور شدن از منبع حرارت، سرد میشود.
به همین دلیل، ولتاژ و توان لامپها را به طور دقیق برای منبع تغذیه شما تنظیم میکنیم. این کار باعث میشود لامپها در هنگام روشن و خاموش شدن مکرر، خراب نشوند.
علاوه بر این، لامپهای پوشیده شده با طلا، دارای «اثر گرمایی» بسیار کمتری نسبت به لامپهای قدیمی هستند؛ آنها بلافاصله واکنش نشان میدهند. وقتی کنترلر PID به آنها دستور میدهد، آنها بلافاصله عمل میکنند.
نکاتی که باید در نظر گرفت
این لامپها میتوانند در جایگاههای معمولی لامپهای مادون قرمز قرار بگیرند، اما کمی حساس هستند.
لطفاً به تیم خود بگویید که از دستکش استفاده کنند؛ زیرا اگر روغنهای پوستی روی پوشش طلا بریزد، این موضوع باعث خرابی لامپ میشود.
همچنین، مطمئن شوید که سیمها و پریزهای شما قادر به تحمل جریان بالای لامپها باشند؛ نمیخواهید متوجه شوید که کانکتورهای شما در حال ذوب شدن هستند.
ما این لامپها را بر اساس اندازه فر شما و میزان حرارت مورد نیازتان، طراحی میکنیم؛ اگر توان لامپها را از همان ابتدا درست تنظیم نکنید، فنهای خنککننده فر شما بیدلیل بیش از حد کار خواهند کرد.