Přestaňte čekat, než se trouby nahřejí
Buďme upřímní: čekat, než se standardní trouba znovu dostane na požadovanou teplotu poté, co jste do ní vložili chlebové plechy, je noční můra. Narušuje to váš rytmus práce a snižuje vaše zisky. V provozovně s vysokým objemem výroby představují tyto minuty „dobíhání“ hromadu promarněných hodin.
Proto používáme krystalické prvky na bázi krystalů s krátkovlnným infračerveným zářením. Ty se nejen nahřívají, ale dosahují požadované teploty během několika sekund.
Jak to vlastně funguje
Většina ohřívačů se snaží ohřát vzduch, a teprve poté vzduch ohřeje chléb. Je to pomalé.
Tyto krystalické prvky fungují jinak – vysílají záření, které přechází přímo do těsta. Je to téměř okamžité. Dostanete tak dokonale křupavou kůrku právě v tu chvíli, kdy ji chcete, zatímco vnitřek chleba zůstává vlhký a měkký. Už žádné vysychání chleba kvůli tomu, že se trouba příliš dlouho nahřívá.
Technické detaily
Tyto trubice vyrábíme z krystalů vysoké čistoty. Proč? Protože rychlé ohřívání a chlazení jsou pro materiál velmi náročné, ale tyto krystaly to zvládnou bez prasklin. V závislosti na prostoru ve vaší troubě upravíme napětí, aby teplo bylo přesně tam, kde je potřeba.
Jedna rada: pokud používáte vysoce výkonné zařízení, dávejte pozor na svá vedení. Tento typ tepla je velmi intenzivní. Pokud vaše konektory nebudou schopny odolat takovému proudu, dojde ke spálení kontaktů. Abychom to usnadnili, používáme průmyslové zásuvky. Když se jeden prvek opotřebuje, jednoduše ho vyměníte za nový. Žádné komplikace.
Kompromisy
Nejlepší věc? Už nemusíte nechat trouby pracovat zbytečně. Energie spotřebujete pouze tehdy, když skutečně pečete, což snižuje vaše účty za elektřinu.
Ale existuje jeden problém: toto teplo je velmi intenzivní. Musíte být přesní. Pár sekund navíc a chléb bude spálený. Budete potřebovat rychle reagující regulátor, abyste zabránili nadměrnému ohřevu.
Pokud potřebujete pomalé, jemné ohřívání svého produktu, tyto prvky pro vás nejsou. Ale pokud už máte dost toho, že vaše trouba představuje problém ve vaší provozovně, toto je řešení.